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Recetas a la carrera: Crema de calabaza al curry

En el artículo anterior hablábamos de la conveniencia de consumir frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo sus cualidades nutricionales. Hoy os presentamos una receta muy típica de estas fechas, una crema de calabaza, que sin duda es el ingrediente estrella de muchos platos otoñales. Crema de calabaza al curry  Ingredientes (para 2 raciones): 1 trozo de calabaza de …

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Frutas y verduras de otoño

Hoy en día es fácil conseguir gran variedad de frutas y verduras en cualquier época del año, gracias a los modernos métodos de cultivo, a la importación de productos exóticos y a las diferentes técnicas de conservación (refrigeración, congelado, envasado). Sin embargo, lo ideal sería consumir las frutas y verduras en temporada, es decir, cuando han sido recolectadas en su punto óptimo de …

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CLINIC TRAIL by 226ERS

226ERS con el apoyo de EPersonal organizan la primera edición del Clínic Trail by 226ERS en el Hotel Allon de Villajoyosa (Alicante). Durante los próximos días 25 y 26 de Octubre se impartirán contenidos didácticos y prácticos para el día a día del corredor de Trail Running. En este Clínic se ha apostado por grandes profesionales que transmitirán contenidos de …

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Los estragos de las vacaciones

Vuelve septiembre y con él la mayoría de nosotros retomamos nuestras rutinas de trabajo, estudios, entrenamientos… después del parón veraniego. Puede que hayas sido muy formal este verano y hayas mantenido una vida sana y activa como sueles hacer el resto del año. Pero también puede que hayas cedido a las deliciosas tentaciones que trae la época estival: cervecitas, tapas, …

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Recetas a la carrera: Bizcocho integral protéico

Hoy os ofrecemos una receta para los amantes del dulce, un rico bizcocho que siempre apetece como desayuno o merienda. Es probable que ya conozcas la clásica receta del bizcocho de yogur, la que se elabora utilizando como medidor de los ingredientes el propio envase del yogur. Es una receta muy popular y sencilla que te permite cocinar un rico bizcocho …

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Legumbres, también en verano

Conocemos de sobra las virtudes nutricionales de las legumbres, un alimento que forma parte de la excelente dieta mediterránea. Tanto que sería conveniente consumirlas entre 2 y 3 veces por semana. Sin embargo, no siempre están tan presentes en nuestra dieta como debieran, especialmente en verano. Por tradición, asociamos este alimento a platos de cuchara, calientes y contundentes, fantásticos para entonar …

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Nutrición a fondo: El índice glucémico

El índice glucémico de los alimentos es un concepto importante en nutrición y que está muy en boga, incluso en los envases comerciales comienza a aparecer esta información, especialmente para destacar aquellos alimentos con índice glucémico bajo. Pero, ¿tienes claro que significa, cómo se mide y qué importancia tiene en nuestra alimentación? Vamos a analizarlo a fondo. ¿Qué es el …

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¿Eres de los que comes cualquier cosa porque piensas que es igual?

Comes cualquier cosa Runner

Había corrido dos carreras, la Carrera de la Mujer ( 5 km) en octubre del 2008, siguiéndole la Jean Bouin (10 km) en noviembre y doblando distancia  en la media maratón de Barcelona ( 21 km) en febrero 2009. Una vez crucé la meta de la media pensé que la distancia de una maratón completa 42,195 km, era sencillamente imposible …

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