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Virtxo Roca Santurtzi

Maestra y psicopedagoga, en continua formación. Deporte, naturaleza y vida sana son mis grandes pasiones. Soy corredora y convivo con una EII crónica (colitis ulcerosa) por eso la nutrición es un pilar fundamental en mi vida. Alimentándonos bien no solo correremos mejor, viviremos mejor.

I Karraderan Mendi Lasterketa

El pasado sábado 15 de marzo se disputó la primera edición de la Karraderan Mendi Lasterketa, una carrera de montaña en la localidad de Larrabetzu, situada en pleno corazón de Bizkaia. Karraderan nace con la intención de aunar deporte, naturaleza e historia, con un espectacular y duro recorrido que coronando las cimas de Gaztelumendi, Arrizurigane, Sanmartingana y el mítico Bizkargi, …

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¿Es bueno correr en ayunas?

Existe una idea bastante extendida, sobre todo entre personas que persiguen adelgazar, de que correr en ayunas les ayudará a perder peso más rápidamente. Esta idea se basa en el hecho de que al agotarse las reservas de glucógeno, se activa la oxidación de las grasas para la obtención de energía. Pero debemos ser cautos, ya que esto es así …

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Alimentos ganadores: El plátano

Piensa en una fruta que no puede faltar en la dieta de cualquier corredor, una fruta rica, nutritiva y muy energética, que siempre vas a encontrar en los avituallamientos de carrera. Efectivamente, esa fruta es el plátano. ¿Te has parado a pensar por qué? Vamos a explicar las 10 razones por las que deberías comer plátanos a diario: Son energéticos, …

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En invierno… ¡defiéndete!

Frío, viento, lluvia, nieve, granizo… Salir a correr en invierno puede convertirse en un deporte de riesgo, de riesgo de resfriado, se entiende. Los contrastes extremos de temperatura afectan a nuestro sistema inmunológico, haciéndonos más vulnerables frente a los virus y bacterias que pululan en el ambiente. Además de utilizar la equipación adecuada, ¿qué más puedes hacer para enfrentarte al duro …

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¿Por qué una dieta alta en hidratos de carbono?

Si pensamos en la alimentación de un corredor, seguro que inmediatamente nos viene a la cabeza un enorme plato de pasta, ¿verdad? Y esto es así, porque de hecho los hidratos de carbono (HC) son el principal combustible que emplea nuestro cuerpo para rendir en deportes de resistencia y es por ello que han de ocupar un lugar privilegiado en …

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Recetas a la carrera: Tortitas de avena

Si la semana pasada hablábamos de las excelentes propiedades que tiene la avena para los deportistas, esta semana traemos una rica y sencilla receta para incluir este cereal en tu dieta y de paso alegrar un poco tus desayunos haciéndolos más variados. Tortitas de avena Ingredientes (Para 4 tortitas):  2 huevos (preferiblemente ecológicos). 2 cucharadas soperas de queso fresco batido …

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Alimentos ganadores: La avena

Hay una serie de alimentos que por sus excelentes valores nutricionales merecen estar en el podio de la alimentación de todo corredor. Comienza a incluir estos alimentos en tu dieta, si no lo haces ya, para beneficiarte de sus múltiples propiedades. Uno de estos alimentos ganadores es la avena, un cereal rico en macro y micronutrientes, muy saludable, energético y …

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Recetas a la carrera: Pimientos rellenos de arroz y dátiles

Para  comer bien y de manera saludable, hay que aprender a cocinar. Pero esto no quiere decir que debamos aprender a elaborar platos complejos y demasiado elaborados. De hecho, las técnicas de cocina más sencillas también suelen ser las más saludables. Teniendo cierta variedad de ingredientes en nuestra cocina, podemos preparar infinidad de platos saludables, sencillos y rápidos. Platos a …

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