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Virtxo Roca Santurtzi

Maestra y psicopedagoga, en continua formación. Deporte, naturaleza y vida sana son mis grandes pasiones. Soy corredora y convivo con una EII crónica (colitis ulcerosa) por eso la nutrición es un pilar fundamental en mi vida. Alimentándonos bien no solo correremos mejor, viviremos mejor.

Nutrición a fondo: El índice glucémico

El índice glucémico de los alimentos es un concepto importante en nutrición y que está muy en boga, incluso en los envases comerciales comienza a aparecer esta información, especialmente para destacar aquellos alimentos con índice glucémico bajo. Pero, ¿tienes claro que significa, cómo se mide y qué importancia tiene en nuestra alimentación? Vamos a analizarlo a fondo. ¿Qué es el …

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800 DUKADO: TRAIL EN FEMENINO

Es innegable que el running femenino está en alza, cada vez son más las mujeres que se animan no solo a salir a correr, sino a hacerlo llevando un dorsal y compitiendo como atletas populares en numerosas carreras. En los últimos años han proliferado diversos movimientos para impulsar el atletismo femenino, desde carreras y grupos de entrenamiento para mujeres, pasando por …

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APUKO EXTREME: LA ÉPICA DEL TRAIL EN ZARAMILLO

Cuando tras correr una carrera, la primera pregunta que te hacen no es “¿Cómo quedaste?” sino “¿Conseguiste terminar?“, sabes que estás ante una de esas carreras que dan sentido al calificativo épico del mundo del trail, una prueba de esas que pasan de boca a boca creando leyenda por su dureza.  Ultra Trail Apuko Extreme (UTAE) es sin duda una de ESAS …

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Recetas a la carrera: Ensalada de naranja y bacalao ahumado

Ahora que llega el buen tiempo apetecen platos más frescos y sin complicaciones, como las ensaladas, que son una excelente opción todo el año y pueden solucionarnos una cena rápida, sabrosa y muy completa a nivel nutricional. La opción que hoy te presentamos es un plato bien conocido en Andalucía, una ensalada con una atractiva mezcla de sabores y una …

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Nutriccionario: Macronutrientes y micronutrientes

En esta sección vamos a intentar aclarar algunos conceptos básicos sobre nutrición que escuchamos a menudo, pero también a menudo siguen generando dudas. Abrimos el nutriccionario. ¿Qué diferencia hay entre macronutrientes y micronutrientes? Empezamos aclarando qué es lo que tienen en común, evidentemente ambos son nutrientes, sustancias químicas que las células de nuestro organismo necesitan para cumplir sus funciones vitales, …

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Bilbao Menditrail 2014

El pasado domingo 30 de marzo se celebraba en Bilbao la segunda edición de una carrera que se está convirtiendo en cita obligada para los corredores de montaña de la zona, la Bilbao Menditrail. Un recorrido de 24 km y +1728 m de desnivel, que a través del anillo verde que rodea Bilbao ofrece unas vistas privilegiadas sobre la ciudad …

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5 claves para pegar el cambiazo

Para conseguir llevar una dieta más sana, no es necesario revolucionar por completo nuestra forma de comer, a veces basta con introducir pequeños cambios en nuestras costumbres alimentarias. Te ofrecemos 5 pequeños cambios que te ayudarán a llevar una dieta más saludable sin apenas darte cuenta, tan solo sustituyendo un alimento por otro: 1. Aceite de oliva en vez de …

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Muesli2mix, la mezcla a tu gusto

Para comenzar el día con buen pie y llenos de energía para afrontar la jornada, nada mejor que un desayuno sano y completo. El muesli, una mezcla de cereales, frutos secos, frutas deshidratadas y semillas, que puede tomarse acompañado de leche, yogur, zumo y fruta fresca, es una opción excelente para cualquier persona y por descontado para aquellas que practican …

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